10 Tipps für nachhaltige Weihnachten in Berlin

An einem durchschnittlichen Weihnachtsabend werden in Deutschland etwa 8000 Tonnen Verpackungsmüll aus Geschenkverpackungen produziert. Hinzu kommt leider nicht selten die Lebensmittelverschwendung und der hohe Energiebedarf für die Festtagsbeleuchtung. Dabei wird das Fest nicht weniger schön und besinnlich, wenn es nachhaltig gefeiert wird. 10 Tipps, wie das gehen kann.

Immer mehr Menschen setzen auf biologische und artgerecht gehaltene Weihnachtsgänse – soweit die gute Nachricht. Schlecht ist allerdings, dass die Nachfrage mittlerweile höher ist als das Angebot. Warum nicht mal auf Wildbret ausweichen? Hirschragout, Rehkeule oder Fasan wachsen naturgemäß artgerecht auf. Wer kein Fleisch isst, freut sich ganz bestimmt über einen köstlichen, vegetarischen Nussbraten mit einer aromatischen Tomatensauce.

Rezeptbeispiel von Jamie Oliver: www.omoxx.com/vegetarischer-nussbaten

Wer Spaziergänge in der Natur liebt, sollte im Wald dieser Tage nach Zapfen von Kiefer, Fichte, Lärche oder Tanne Ausschau halten. Die eignen sich nämlich wunderbar zum Dekorieren – genauso wie knorrig verwachsene Äste oder Moose. Natürliche Materialien duften gut und bringen Behaglichkeit in die eigenen vier Wände.

Geschenke belasten unseren ökologischen Fußabdruck, erst recht ungewollte. Selbstgemachte Geschenke zeigen unsere Wertschätzung. Das ist richtig. Aber auch diese können im Regal einstauben oder im Müll landen, wenn keiner sie braucht. Nachhaltig ist das nicht. Besser wäre es, Freunden und Familie konkret mitzuteilen, was man wirklich braucht. Es ist zwar weder romantisch noch überraschend, wenn das gewünschte Maiglöckchen-Parfum unter dem Tannenbaum liegt, aber immerhin freut ihr euch darüber.

Glühwein riecht geradezu nach Weihnachten und wärmt von innen. Dass wir ihn in diesem Jahr nicht auf dem Weihnachtsmarkt trinken können, ist vielleicht ein guter Anlass, ihn selber zu machen.

So geht’s:

• 1 Liter guten Biowein erhitzen – nicht kochen.
• Ein paar Scheiben Bio-Orangen und 2 bis 3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft in den Topf geben.
• Dazu noch 3 Gewürznelken, 2 Stangen Zimt, 1 Vanilleschote und ein paar Kaseln Kardamon. Fertig.

Tipp: Die Gewürze nicht zu lange ziehen lassen, sonst werden sie bitter.

Weihnachten sollte eigentlich die Zeit der Besinnlichkeit sein. Dabei ist es oft Stress pur. In diesem Jahr ist pandemiebedingt ohnehin alles anders. Gefeiert wird im kleinen Kreis – das kann man auch positiv sehen. Bedeutet es doch weniger Einkauf, weniger Abwasch und weniger Trubel. Genießt die gewonnene Zeit und lest ein Buch, schaut eure Lieblingsserie, geht spazieren oder holt die Spielesammlung aus dem Schrank.